Beestjes in het ei?
Daarnet wilde ik een dessertje maken, maar er zaten beestjes in de eieren! Sinds ik een tweetal jaren geleden met de kookles begon, heb ik sabayon ontdekt. Een heerlijk luchtig (hoewel zeer calorierijk) dessertje en in een mum van tijd klaar. Ik durf het geregeld voor mezelf klaarmaken als ik zin heb in iets zoets én eieren in huis heb.
Dus, ik neem twee eidooiers, giet er twee dopjes witte wijn en één dopje Triple Sec bij. Terwijl ik het dopje op de Triple Sec draai, merk ik op dat er precies iets beweegt in de eieren!!! Het lijken of er kleine visjes en lange bewegende slierten in zitten! Hmmm, misschien inbeelding. Ik schud eens met de pan, maar de beestjes blijven zwemmen… Geen probleem, er zitten nog eieren in het pak. Dus ik maak nog eens dezelfde oefening (eidooiers in de pan, drank erbij…) en er zitten weer beesten in! Nu is het genoeg, dus ik smijt alles weg, inclusief de eieren in het pak. Mijn drang naar sabayon is weg en ik durf niet te googlen wat “beestjes in ei” zou opleveren 
Slaap
Ik ben al de hele week uitgeput. Ik weet niet waarom, maar ik geraak precies niet uitgeslapen. Ik slaap lekker, en zelfs de bijna de hele nacht door, maar toch word ik moe wakker. Deze nacht lag het misschien aan mijn dromen:
- ik heb gedroomd dat een mannelijke collega was blijven slapen op mijn sofa en ’s morgens had gestofzuigd en de koelkast uitgekuist;
- ik heb gedroomd dat ik met mijn moeder aan de zee was gaan skiën, maar dat ik mijn skipak vergeten was
En nog andere dingen, maar die kan ik mij niet meer herinneren. Illustreert alleen maar dat ik een zeer creatieve droomwereld heb. Ik vraag me altijd af welke dingen in mijn onderbewustzijn ervoor zorgen dat ik zo’n rare dingen droom
Kookles en kookexamen.
Zoals eerder gemeld, volg ik kookles. Meer bepaald avondles op “de PIVA”, in Antwerpen zeer gekend voor hun kooklessen. Eigenlijk is het een opleiding tot chef, een volwaardig bso-diploma. Ik heb geen plannen voor een eigen restaurant, maar de kookles zelf vind ik fantastisch. Het begon een tweetal jaar geleden met mijn broer en mijn beste vriendin en sindsdien heeft ons kookclubje zich alleen maar uitgebreid. Koken is op dinsdag, van 20 over zes tot 20 voor tien, gevolgd door een pintje (of een paar) in den Boogaloo. En mijn kookavond is heilig. Ik moet vaak ’s avonds werken maar ik weiger op dinsdagavond te werken. Het helpt daarbij dat ik verantwoordelijk ben voor het opmaken van de planning
Maar eigenlijk ging ik dus iets schrijven over het kookexamen. Want bij een cursus hoort natuurlijk een examen. Dit najaar volgden we de module “nagerechten”. Een beetje teleurstellend eigenlijk. We hebben heel veel pannenkoeken gebakken en rare dessertjes zoals peperkoeksoufflé (klinkt lekkerder dan het is) gemaakt. Maar het was onze laatste module voor hulpkok, dus we moesten erdoor alvorens we ons aan de “gevorderde” modules mogen wagen. En gisteren was het examen, het moment dus om te bepalen of we geschikt zijn om onzen diplom te halen. Mijn opdracht luidde Crêpe Suzette en Soesje gevuld met slagroom. Alles gelukt, alles was lekker, alleen mijn flensjes hadden iets beter gekund. Maar we zijn er weer vanaf en dat is het belangrijkste…
Koken
Eén van mijn grote hobby’s is koken. Ik kook erg graag, volg kookles en ben in het algemeen veel bezig met lekker eten. De laatste dagen ben ik bezig met een aantal recepten uit Jamie Oliver’s nieuwe kookboek uit te proberen. Gisteren kip tikka massala, wat heerlijk was, en deze middag heb ik bolognese saus gemaakt. Handig om in porties in de vriezer te hebben, altijd “vers” eten in huis Zeker tijdens drukke weken ideaal…
Het nieuwe jaar…
2009 komt met goede voornemens. Merkwaardag dat zo’n gevoelens altijd bovenkomen bij de start van een nieuw jaar, maar ze zijn er toch elke keer weer.
Dit jaar heb ik me voorgenomen nog een aantal overtollige kilo’s kwijt te spelen, een man te vinden (tips altijd welkom), met goed te amuseren met mijn vrienden (nooit echt moeilijk, wie zegt dat voornemens niet makkelijk kunnen zijn?), en voor de rest gezond en gelukkig zijn.
Als ik het lijstje overloop, zijn er drie makkelijke en twee moeilijke
Pluk de dag!
Pluk de dag was het levensmotto van mijn grootvader. Levensgenieter pur sang, helaas al meer dan 10 jaar geleden overleden. Maar dikwijls denken we (ik en de rest van de familie) met veel plezier terug aan de tijd dat hij nog bij ons was. Memorabele feestjes, dineetjes, uitstapjes en zoveel meer komen in me op als ik aan mijn grootvader denk. Het is daarom -denk ik- passend om mijn blog te noemen naar zijn levensmotto. Pluk de dag! Hij plukte ze alleszins en daarom gaat deze blog over alle goede dingen des levens.
